W automatach vendingowych z przekąskami często możemy znaleźć różne rodzaje batonów. Wśród opinii na temat tych produktów spotyka się i takie, które kwestionują ich walory odżywcze. Czy słusznie?

Najwyraźniej „batonosceptycy” skupiają się tylko na wybranych składnikach (jak np. cukier czy tłuszcz), lecz nie zadają sobie trudu sprawdzenia całości składu i faktycznej wartości odżywczej popularnych słodkości.

Standardowy baton waży kilkadziesiąt gram. Gdy sprawdzimy uważnie etykietę, zobaczymy, że produkt ten składa się z takich produktów, jak sacharoza, syrop glukozowy, tłuszcz kakaowy, mleko w proszku, miazga kakaowa, olej słonecznikowy, odtłuszczone mleko w proszku, laktoza, serwatka w proszku, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, tłuszcz mleczny i palmowy, jęczmienny ekstrakt słodowy, sól, białko jaja w proszku i in. W tym składzie mamy kilka komponentów będących źródłem węglowodanów oraz kolejnych kilka dostarczających tłuszczu. W batonie są też komponenty białkowe oraz dodatki smakowe.

Jak wymienione składniki przekładają się na wartość odżywczą? Warto prześledzić to na przykładzie jednego z najbardziej popularnych, nie tylko w Polsce, batonów:

• wartość energetyczna: 450kcal,

• białko: 4g, w tym 2,5g zwierzęcego

• węglowodany: 70g w tym 62g cukrów prostych i 1g błonnika,

• tłuszcz: 18g,

• witaminy: A, D, E, B1, B2, B6

• kwas foliowy: 10mg, 2,5%

• minerały: sód, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk.

Jak widać z powyższego zestawienia, baton choć obfituje w energię, to jest również „wyposażony” w nieenergetyczne składniki odżywcze, w tym witaminy z grupy B oraz minerały (wapń, magnez, żelazo, cynk).

Oczywiście pamiętać należy, że wysoka gęstość energetyczna batonów w połączeniu z ich smakiem, niepostrzeżenie może dostarczyć nadprogramowej dawki kalorii. Dla osób mających kłopoty z utrzymaniem prawidłowej wagi i sylwetki może to stanowić problem. Jednakże dla osób obciążonych dużym wysiłkiem (np. pracowników fizycznych wykonujących ciężką pracę) batony – dostarczające w niewielkiej objętości potężnej dawki energii – mogą być nieodzownym dodatkiem do codziennej diety.